牙齒過敏也就是牙本質過敏。當牙本質暴露時，牙本質小管開放，外界刺激很容易進入（參看圖1），激發了牙本質反應，病人會感覺到牙齒疼痛和酸軟。而引致牙本質曝露的原因有很多（參見圖2、3、4）。
雖然目前有不同的去過敏方法，大致分為有化學和雷射兩種。這些方法有的是使牙本質液的蛋白質在牙本質小管開口處凝固。另一些是通過有機溶劑揮發在牙齒表面形成保護膜，更有一些是依靠鈣化物在牙本質小管沉定。然而這些方法在療效持久性方面均存在一定程度的缺陷。而雷射方式對蛋白質的凝固深度雖然比化學方式大，但由於牙質小管開口密集，而雷射光束的口徑很小，所以很多時候會造成對牙本質小管封閉不全，不能達到完全脫敏的效果。
GC Tooth Mousse 是通過 （酪蛋白磷酸胜肽—非結晶型磷酸鹽（CPP-ACP）的蛋白質黏附在牙本質小管上，當中溶解在唾液中的水溶性的鈣離子和磷酸鹽離子滲入到牙本質小管，由於鈣離子和磷酸鹽離子在牙本質小管液中呈現飽和狀態，而生成磷化合物晶體，這些晶體與 CPP 纏繞並黏附在牙本質小管管壁上，繼而形成栓塞，堵塞了牙本質小管的開口，隔絕了外界刺激，從而減輕了牙本質的過敏症狀。
使用 GC Tooth Mousse 十分鐘後開始就有立竿見影的效果。比利時 Catheilk 大學口腔研究所，用 GC Tooth Mousse 對61位不同性別、不同年齡的牙齒過敏病人作脫敏試驗，結果顯示使用 GC Tooth Mousse 3 個星期後，63%的病人明顯感覺到牙齒的敏感度减小，檢查發現暴露的牙本質硬度增加。但由於牙齒過敏的原因各有不同，所以除了使用 Tooth Mousse外，還應該針對病因進行治療，才能徹底解決牙齒過敏復發的難題。例如對於因為胃食道返流所造成的牙齒過敏，建議輔以用碳酸鈉溶液漱口，以中和胃酸。
對於牙頸過敏的病人，牙頸暴露有可能發展成為根面齲的危險。由於牙周病變，牙周膜受到破壞，牙齦萎縮。如果唾液不足或生活習慣不良，牙根面便不能進行再礦化，就會發生根面。經常使用 Tooth Mousse，通過有效成分酪蛋白磷酸胜肽—非結晶型磷酸鹽（CPP-ACP），黏附在牙頸的牙面上，釋放出水溶性的活性鈣離子和磷酸鹽 離子，給牙頸的脫鈣區補充過飽和的鈣和磷，生成氨基磷灰石和氟化 磷灰石，促進牙根面發生再礦化。
經研究證明,經常使用 Tooth Mousse 可以減少小根面齲的發生，與氟化磷灰石相比，更能增強牙根面的抗齲能力。為了進一步保護牙根面，建議使用高氟釋放的玻璃離子。